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速冻搁架传热性能怎么样

发布时间:2021-8-28 9:42:00    来源:http://www.dhlpggj.com/news674338.html    

速冻搁架:目前在建的各大冷库中,多采用速冻搁架作为蒸发器为冷库来降温,由于搁架排管有货物装载量大、传热系数较高、耗电量小、冻结时间短,与冷风机比较食品的干耗小等的优点,搁架排管较广的应用于冷库速冻间。


1)复合快速冷冻机架中填充相变材料RT3后,食品包的温度为4-4.7,温度上升0.7。 与通常的急速冷冻架相比,温度上升了70%。 改善前、前后排温度恢复约2,改善后前后排温度恢复约0.5,温度恢复约下降75%。 改善前、前后排的温差约为3.5,改善后约为3,加入相变材料后塔板库深方向的食品温差减小,表明温度场的均匀性得到了明显改善。

2 )常规速冻机架前食品包融霜期间平均温度上升1.75,RT3复合机架平均温度上升0.75。 另外,复合货架前的食品包的平均温度控制在5以内,适合冷藏陈列柜的贮藏温度范围0~5。

3)与文献中使用的水、硼砂类相变材料的实验数据相比,RT3复合机架前排的平均温度降低0.25,后排的平均温度降低3~3.5,石蜡类相变材料RT3降低后排食品包的温度效果明显。 RT3的蓄冷性能高于水和硼砂。 这是因为冷藏陈列柜内的温度一般为O~5,RT3的相变温度为3左右,因此系统融霜时不会释放冷热,食品包的温度不会过高,从而能够保证食品的质量。

4 ) RI3复合快速制冷机架改良前后左右侧温差分别为2和0.25,改良后左右侧温差下降87.5%。 水和硼砂系相变材料左右温差为1.5,R13复合机架比水和硼砂复合机架温差下降83.3%。

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